「南部美人」、「玉川」、「十四代」,這些頂級清酒名字,你可能飲過或者在日本餐廳見過,但釀酒背後的苦與樂,你可有想像過
清酒對日本傳統而言是十分神聖的...閱讀更多
「南部美人」、「玉川」、「十四代」,這些頂級清酒名字,你可能飲過或者在日本餐廳見過,但釀酒背後的苦與樂,你可有想像過
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一天辛勞過後,最幸福莫過於跟三五知己小酌一杯
「南部美人」、「玉川」、「十四代」,這些頂級清酒名字,你可能飲過或者在日本餐廳見過,但釀酒背後的苦與樂,你可有想像過
清酒對日本傳統而言是十分神聖的
一瓶看似清水的上好清酒的誕生,全靠飽經歷練、技藝超卓的大師傅用心釀造(日本人尊稱清酒釀造時的負責人兼總指揮為「杜氏」)
但洋酒盛行卻令傳統的清酒業低迷不振,於是有清酒酒廠老闆決定破釜沉舟,大膽革新刺激銷量,例如史無前例地邀請外國人作「杜氏」、重新打造配合年輕口味的新一代清酒
然而,正當酒廠重上軌道之時,卻不幸遇上「311大地震」
電影跟隨來自三個國家的清酒職人,記錄他們如何在艱辛中堅持不懈,他們不單沒有被地震影響而意志消沈,繼續懷著對清酒傳統的敬意與熱愛重建家園,堅持多艱難也要繼續釀酒,勢要讓日本清酒走出國際,讓更多人了解清酒的奧妙! 16/03 20:00 21/03 19:30 29/03 21:30
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