《大廚駕到》專訪韋鍵鏗
澳視澳門今晚九時三十分播映《大廚駕到》,主持人馮露沙將專訪大廚韋鍵鏗。韋師傅曾於美國工作十多年,其間學習了不同國家料理的優點,擅長融合這些精粹再設計出造型獨特又美味的菜式。在二○○四年,他在美國參加烹飪比賽,以一道粵菜“紅燒豆腐子母鮑魚”擊敗來自十八個國家的大廚,勇奪個人賽熱菜項目金奬。韋鍵鏗自小的志願就是做大廚,但這條路並不易走,他將在節目中細說實現夢想的種種經歷。今集“大廚小煮意”會教大家如何在家烹調出具有食肆水準的白酒煮蜆;“廚房術語”會講解何謂“執碼”及“碼兜”。
“X”是澳門藝術家賴燕廣的第二次個人作品展,他決心今次要破舊立新,將劇場元素加入畫展之中。晚上八時播映《澳門人
· 澳門事》會為大家介紹。
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