鋁超標嚴重的以餅乾、油條、麵包為主的膨化食品
【特訊】多名澳區全國人大建議對明礬實行專營制度，進一步提升食品安全。 劉藝良、李沛霖、容永恩、梁玉華在建議中提到，據2015年9月21日世界老年癡呆日發佈的統計資料顯示，目前中國老年人群老年癡呆患病人口已經超過600萬。中國已經成為世界上患該病人口最多、增長速度最快的地區。食品中鋁超標問題嚴重與我國老年癡呆患者規模大有著直接關係，有關鋁超標的食品安全問題依然嚴峻。 究其原因，包括含鋁添加劑被普遍使用，且問題嚴重。國內鋁超標最嚴重的還數餅乾、油條、麵包為主的膨化食品，儘管活性乾酵母等各類無鋁發酵粉在國內面世多年，但因成本比含鋁膨鬆劑貴了一倍左右，從而被商家棄用。更為嚴重的是，目前國內幼稚園每天上課都為孩子們準備麵包、油條和糕點，每天下午還發放餅乾做零食，而這些麵包、餅乾之類的膨化食品卻一直沒有專業機構去抽檢，與幼稚園簽訂供應合約的廠家也無法提供使用了無鋁發酵粉的證明檔。因此他們提出: 1、建議對明礬實行專營。 2、建議在全國範圍內禁售含鋁泡打粉。 3、建議政府率先出台幼稚園、中小學麵包、蛋糕等食品的鑒定標準，並重新制訂麵條、粉絲生產標準，同時建議明文規定國內銷售的餅乾必須達到出口歐盟標準才准予銷售。 4、建議出台專門的鋁超標食品處罰規定。 5、出台相關防範「鋁超標」的食品安全處罰條例。