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澳擬向聯合國申請為「美食之都」 文綺華赞本土菜做得好
2016-05-10 11:25
旅遊發展委員會昨日舉行全體會議。旅遊局局長文綺華會後受訪時透露，當局正計劃申請成為聯合國教科文組織轄下創意城市中的「美食之都」，現階段正在向業界收集意見和整合資料。文綺華稱，由於已有四川省的成都市和廣東省的順德市兩個內地城市成功加入「美食之都」，本澳方面已往拜訪， 了解具體申報程序和有關要求，預計最快可於明年向聯合國教科文組織提出申請。
文綺華稱，當局已拜訪四川成都和廣東順德两市，學習其成功加入「美食之都」的經驗，預計最快可於明年申報。
（劉凱輝攝）
當被傳媒問及本澳將以何種美食作為代表參加申報時，文綺華回應稱， 本澳在一些自創菜式如「土生菜」方面做得不錯，一些外來的中西菜式被引入本澳後亦被成功改良和融合，局方會對飲食業界作諮詢和收集更多的意見。
經廚師改良後，本澳自創「土生菜」如「非洲雞」、「乳豬飯」及甜品「葡撻」等，成為吸引遊客的美食之一。 （互聯網圖片）
當被問到申報成功的信心有多少時，文綺華坦言，每兩年一次的聯合國教科文組織轄下創意城市中的「美食之都」，近年申請的城市愈來愈多，評審亦因此愈來愈嚴？？，現階段只能向成都及順德兩個城市「取經」，了解當時入選的準則，而本澳方面仍然會努力做好申報工作，希望能成為「美食之都」。
另外，文綺華又表示，「旅遊發展總體規劃」將於本月23日起公開諮詢，為期約兩個月。旅遊局昨日上午召開旅遊發展委員會全體會議上，聽取委員對「旅遊發展總體規劃」未定稿諮詢文本的意見， 包括跟隨《特區五年發展規劃》的三個指導意見，而提出的「四大總體方向」和「14 個具體策略」。
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