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閩蘇黔名廚名宴亮相台灣美食展
2016-08-08 06:30
【中新社台北8月5日電】（記者陳孟統、劉舒淩）來自福建、江蘇、貴州的名廚名宴5日亮相“2016台灣美食展”。當天在台北世貿一館開幕的展會以“純真食代”為題，設六大展區820個攤位，規模為歷年最大。
台灣觀光協會會長賴瑟珍表示，這次特別邀請福建、江蘇、貴州三個省份來參展，因為美食是共同語言，希望以之連接兩岸情感。她認為，現在兩岸旅遊氣氛低迷的情況下，三省份參展意義非凡。
在“暢遊江蘇，尋味揚州”主題館內，參展代表團推出名師表演、名宴展示、旅遊推介、名點展銷等區塊，通過不同主題呈現江蘇美食、美景、文化、生活之間的關聯，展示美好江蘇的豐富多元。
值得一提的是，名宴展示區為台灣民眾呈現淮揚名宴“紅樓宴”，扮作《紅樓夢》中的“賈寶玉”“林黛玉”“劉姥姥”的工作人員與觀展者互動，讓人們近距離感受淮陽名宴特點。
貴州展區則響應本次美食展主題，主打“返璞歸真好味道”。代表團精選各地收集的特色辣椒、特色豆腐、特色香料等五大類約100種生態食材。同時，7位黔菜大廚組成的團隊與台北的飯店合作舉辦“黔滋味”美食節，菜品都以上述食材為原料，讓台灣民眾體驗與眾不同的舌尖之旅。
江蘇館的千層油糕、豆沙包、如意涼卷；福建館的沙縣粉肉夾餅、鷺島木瓜牛奶；貴州館的現作手?麵條、現炸豆乾等，讓進入展區的人們目不暇接。
趁暑假來觀展的台灣高中女生留連在江蘇展區，品嚐難得的地道美食，也開心地和名廚、工作人員合影，連稱“一定要到大陸旅遊”。
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