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新濠博亞娛樂旗下兩酒店 榮獲香港「優質食品源頭追蹤計劃」金獎
2016-08-12 06:30
【特訊】新濠博亞娛樂有限公司（「新濠博亞娛樂」」）8月10日宣布旗下新濠天地及澳門新濠鋒，榮獲香港「優質食品源頭追蹤計劃」金獎企業殊榮。新濠博亞娛樂旗下物業在食品安全表現方面獲得國際權威機構GS1的香港分會─香港貨品編碼協會所認可的公司。新濠天地率先在2015年於這個計劃奪得殊榮，而澳門新濠鋒在達到相同嚴格標準下，亦於本年度成為金獎得主之一。
新濠博亞娛樂餐飲部高級副總裁KristofferLuczak表示：「我們非常榮幸公司另一旗下物業取得『優質食品源頭追蹤計劃』的認可。作為酒店業界的領導營運商之一，我們一直非常重視食品安全。公司的旗艦物業新濠天地早於2011年經已獲得HACCP食品安全國際認證，澳門新濠鋒亦相繼於2014年獲得同樣認證。適逢今年公司推出本地中小企採購合作計劃，在計劃下，我們向合乎國際標準的餐飲供應商發出證書，幫助他們提升產品及服務質素、建立信譽，以及發掘更多商機。」
澳門物品編碼協會理事長及澳門生產力暨科技轉移中心副理事長莫苑梨表示：「一個完善的食品追溯系統全賴在供應鏈上任何一點都能夠被追蹤及追溯，這對保障公眾健康是非常重要的。我們非常高興新濠天地及澳門新濠鋒採用國際標準於其食品管理系統，更樂見他們在食品追蹤追溯的範疇上所付出的努力在國際上取得認可。他們在這方面的豐富經驗能夠加深本地中小企對國際食品安全標準的認識，從而提升本澳整體食品安全。」
「優質食品源頭追蹤計劃」旨為嘉許香港及澳門企業在食品安全方面的卓越表現─即具備在食品生產、加工、銷售的每一階段中，向上游或下游追溯與追蹤查詢食品及供應來源的能力，當中包括其養殖飼料、原材料以及包裝等。該計劃的評審準則由食品安全行業的專業人士攜手制定，並參照ISO22005、HACCP(ISO22000:2005)、BRC(BritishRetailConsortium)全球食品安全標準等認證。
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