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新口味多 傳統月餅受衝擊
2016-09-05 06:35
成本增售價反跌
新口味多 傳統月餅受衝擊
雙黃蓮蓉、金腿五仁……距離中秋還有十日，不少餅家、酒樓推出各式月餅應巿。但品種越來越多，對傳統餅家難免造成衝擊。有餅家表示，今年月餅銷情較去年差，除受經濟影響，冰皮、雪糕月餅的出現更對傳統月餅造成威脅。雖有推優惠，但估計生意仍較去年跌兩成。
餅家負責人何先生表示，近幾年傳統月餅銷情均下跌，一年不如一年，冰皮月餅、雪糕月餅等新種類頗有影響，不少人都喜歡當飯後甜品。大品牌、老字號月餅廣為人知，始終能保持一定客量，小型餅店生意更加難做。雖然月餅材料來貨價稍有微升，不過該店零售價不升反降，更推出八折優惠，希望吸引更多客人光顧，估計今年銷情較去年最少跌兩成。
另有餅家指出，今年月餅銷情較去年差，主因巿道不景，企業預訂月餅送禮減少，雖推出優惠價，每盒折後約兩百元，不少客人依然嫌貴，出手無以往闊綽。
酒樓職員陳先生表示，今年傳統月餅仍受熟客歡迎，特別是低糖、綠茶味等新品種更受顧客喜愛，因都巿人注重健康。並不擔心傳統月餅會受到新式月餅的衝擊，始終中秋佳節不少老人家仍然喜歡傳統月餅。蓮蓉、金華火腿等材料來貨價雖然升幅不大，但巿道不景，酒樓接到的企業訂單減少，故不敢加價，零售價與去年相同，預計今年銷售與去年持平。
本報記者 周月華
澳門日報新聞
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