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中秋節酒樓餐飲預訂情況理想 唯憂風雨影響市況

2016-09-14 03:30

 ◎ 今年中秋水果售價未見明顯大升。

 ◎ 中秋燈籠市況同往年差不多。

【專訪】明日是中國傳統節日中秋節,酒樓餐飲預訂情況理想,但月餅應節水果銷情一般。有酒樓老闆稱,天氣預報有颱風及雨,所以,對今年中秋生意不太樂觀。

中秋節是中國傳統重要節日,但隨著社會發展及工作生活轉變等,特別是從事服務業人士,許多時未必能在正日做節,有節前亦有節後。有傳統酒樓負責人稱,今年中秋預訂情況屬理想,晚飯分兩個時段,八點後的時段基本已訂滿,而第一時段預訂約有七成左右。除正日外,節前及節後的星期六及日,訂枱情況都較平時多兩三成,相信同做節有關。消費力方面,一圍枱十至十二人計,一般二千元左右,亦有中秋套餐,價錢三千元左右。不過,有走中高檔的酒樓稱,預定情況可以,但仍有枱。有走大眾路線的菜館老闆稱,中秋訂枱約六成,但天氣預報有颭風,再加上有雨,即使訂了枱,如果到時橫風橫雨,客人亦會取銷訂枱,所以,對今年中秋市況不太樂觀。

就傳統食品月餅及應節水果,今年銷情一般,有做月餅人士稱,現在做中秋餅同十幾年之前比較,做餅量可能多了,但都用機器取代人手,熱鬧氣氛亦不及以前。有售月餅負責人稱,今年月餅銷情一般,其中因素是經濟景氣一般,送禮方面有所縮水,內地自由行客減少,還有是不少人貪時興,參加整月餅工作坊或按照網上食譜整月餅等,有關情況都對月餅消情有一定影響。而應節水果方面,有水果攤檔老闆稱,除個別品種水果外,今年中秋水果價格相當平,以水晶梨為例,過往中秋一般賣十五到二十元一個,今年十元或左右已有。

至於中秋另一重要應節品燈籠,今年銷情同往年差不多,售價貴一成左右,要視乎做型而定,例如一些流行卡通人物燈籠,一般售價八十元左右。而傳統兔仔燈籠,今年售價較親民,由三十元左右到三四百元都有,任君選擇。