【專訪】由本澳七個社團合辦的第七屆國際文化美食節昨在澳門漁人碼頭開幕,活動至十月九日結束。本屆美食節以「歡聚國慶、品味澳門」為主題,推出「澳門街美食墟」、「東南亞美食巡禮」、「至尊海鮮坊」、「佛山美食區」、「台食文化區」及「休閒食尚區」六大戶外展區,展位近一百個,其中超過六成為本澳展商展位。
本次美食節適逢國慶假期,故今屆活動以「歡聚國慶、品味澳門」為主題,希望營造現場節慶氣氛。活動期間每日由下午五時至晚上十時不間斷推出各式表演,同時亦安排有場內巡遊表演以提升現場民眾近距離的互動樂趣。據透露,本次美食節設百個攤位,其中六成為本澳展商,此外台灣展商逾兩成。
籌委會主席葉榮發致詞表示,今屆商戶報名踴躍,活動維持有百個攤位,反映活動逐漸做出口碑,希望美食節可帶動人流,令更多中小企餐飲業商戶可受惠。另,美食節亦提供一系列娛樂表演節目,每日下午五時開始有一連串魔術、雜技、歌舞表演及上年大受歡迎的美食競拍環節,本屆活動亦新增設廚藝表演,特邀本澳廚師即場向觀眾教授烹調技巧。
中小型餐飲業商會理事長楊永成表示,國際文化美食節是為打造一個集合餐飲,消閒,娛樂的好去處,成為每年十月份的一件盛事,活動籌委會致力改善現場配套,加強宣傳及提供許多優惠,希望食客到場大快朵頤,滿載而歸;亦可為商戶提供更好的營商平台,尤以扶持中小企餐飲經營為重點,向遊客市民推廣自家的拿手美味,爭取更多曝光率。
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