【商業消息】江戶日本料理日前於澳門美食節的攤位舉行首場「藍鰭吞拿切割」,由江戶資深廚師操刀,吸引大批市民及旅客駐足欣賞。
是次切割的大間藍鰭吞拿,約重六十公斤,在廚師精準利落的刀法下,不消二十分鐘已完成整個切割過程。一片片肥美的刺身躍現眼前,矜貴的拖羅油脂豐腴,赤身甘甜鮮美,即宰即食的吞拿,魚味更鮮更濃。
除該場大魚切割外,十一月十九日晚上七時於美食節江戶日本料理攤位前將上演第二場「藍鰭吞拿切割」。市民及旅客更可即場以六十元優惠價購買極品吞拿刺身一份(五件,約重四十克),再加送「中落」刺身,僅限十一月十九、二十日供應,售完即止。
江戶日本料理每年均會參與澳門美食節活動,並將美食攤位佈置得美輪美奐,美食亦以推廣價回饋食家。今屆除限定發售的藍鰭吞拿刺身外,還有和牛串燒、海膽燒大蝦、魚生飯,以及各式新鮮刺身、壽司等。「第十六屆澳門美食節」由十一月十一日起至十一月二十七日於澳門西灣湖廣場舉行。
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