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賞罰分明響應環保
2016-12-02 06:35
賞罰分明響應環保
今屆澳門美食節前不久落幕，雖曾有幾天下雨，人流反而較往年增加，商號或多或少可達宣傳之效，總算“有賺”。但當中負起企業責任、響應環保的又有幾多？
澳門美食節成功走到十六屆，在小城已成一著名旅遊品牌，旅客慕名而至。但光鮮熱鬧的背後，卻換來環境傷害。主辦戶雖鼓勵自備環保餐具，但目前全社會仍未養成自行攜帶環保餐具的習慣，造成在場食客多不響應的局面。
“環保餐具成本比普通一次性餐具貴一倍以上。”商號過往便常以此為藉口，少有使用。污染問題不斷惡化，主辦方唯有“打本”無償提供環保餐具。別以為“恩物”可順利登場，部分展商仍覺得品種不適合，寧可選用“私伙”但不環保的餐具。
主辦方今年加入新意念，收集廚餘加工處理後再利用。動機固然好，但必須小心推行，尤其避免淪為協助商號處理廚餘的措施，好心做壞事。若要行之有效，最終須由鼓勵性質走向強制推行，如實行評分制。奉行環保意識的商號有參加來屆活動的優先權，否則便要被“踢走”，賞罰分明。參展商環保行為帶動食客，日子久了，環保自然能成為風氣。
悅 鳴
澳門日報新聞
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