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港男元旦進食河豚刺身中毒
2017-01-03 07:30
【香港中通社1月2日電】香港衛生署衛生防護中心2日公佈，一名51歲男子元旦晚餐進食自製的河豚刺身後中毒，自行到醫院求醫，現情況穩定。衛生防護中心提醒市民切勿進食河豚。
據港媒2日報導，該男子所食河豚由朋友在南丫島附近捕獲，約4小時後出現四肢無力和麻痹等病徵。他今日到醫院急症室求醫，其後入住急症室觀察病房，現時情況穩定。衛生防護中心正調查個案。
衛生防護中心發言人指，進食河豚是河豚毒素引致食物中毒的主要原因。河豚毒素是一種毒性強烈的水溶性神經毒素，可影響中樞神經系統。
發言人補充說，河豚毒素主要集中於河豚的肝臟、生殖腺及皮膚等器官。河豚毒素是一種耐熱毒素，不會在烹煮、風乾或冷藏過程中被分解。河豚毒素中毒可影響呼吸及血液循環系統，嚴重可能會致命。現時?沒有已知的解毒劑或抗毒素可分解河豚毒素。衛生防護中心建議市民應避免購買或進食河豚，以預防河豚毒素引致的食物中毒。
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