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中國各地「臘八」祈福暖年味
2017-01-06 02:05
■臘八節北京民眾領臘八粥討吉利
【中新社北京1月5日電】中國有「過了臘八就是年」的老話。大多數中國人的「年味」都是從一碗熱乎乎的臘八粥開始的。
在山東濟南，臘八熬粥成為延續傳統的方式。二十餘名不滿10歲的孩子當天來到山東博物館，學熬臘八粥。
精選原料、淘米、架鍋、開火、煮粥、盛粥、喝粥……山東博物館4名講解員與孩子們一起嚴格按照孔府食制中規定的做法，完成臘八粥的製作與品嚐。其特別之處在於熬成後還需點綴用水果雕刻而成的「粥果」。
隨行的山東大學輔仁學校教師宿廣慶說，在現代化社會成長起來的孩子對中國傳統節日的由來、習俗知之甚少，親手熬臘八粥能讓孩子自覺傳遞節日文化，避免傳統節日成為「符號」。
農曆臘月初八也是釋迦牟尼佛成道紀念日，在這一天施粥祈福是不少寺廟的傳統。5日清晨，霜凍未退，昆明寶華寺內，兩口直徑2.6米，高1.1米的黃銅「千僧鍋」，裝滿了香氣撲鼻的臘八粥。
為迎接臘八的到來，僧人們4日便開始準備食材，並從4日晚就開始砍柴添火熬粥，直至5日凌晨才撤火。清晨開始，成千上萬的人便湧來參觀千僧鍋、喝臘八粥。
「今年我們煮粥用了11種食材，除了大米外，還有大棗、花生、松仁、核桃仁、桂圓等，僅配料就有幾百斤。熬好後，差不多有4噸臘八粥。」寶華寺的妙琮法師說。
在青海省湟源縣的丹噶爾古城，「臘八節」民俗文化活動將從5日持續至3月底。
當天10時30分，以「品味丹噶爾臘八 感受『小北京』古韻」為主題的臘八節民俗活動在鞭炮聲中與古城門同時開啟，盛滿臘八粥的大鍋沿古街一字排開。在當地民眾特意做的冰杵內盛著青稞，遊客們拿著拴有紅繩的木杵親身體驗舂麥仁的樂趣。
「第一次看見在冰塊上舂穀物，聽當地朋友說，在這裡，喝了臘八粥就過年啦。」北京遊客王紅在文廟前駐足，觀看商家將麥粒置入冰塊上鑿好的臼中，用木杵舂制著當日的臘八粥原料。
「我們一家人分著吃臘八粥，一年順順利利地就過了。」四川遊客何偉濤喝著粥對中新社記者說。
濠江日報新聞
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