美野生三文魚或染縧蟲

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【本報訊】據美國有線電視新聞網十二日消息：美國疾病預防控制中心日前在其月刊上發表研究報告稱，科學家發現，在阿拉斯加附近的三文魚體內出現了日本縧蟲。報告警告稱，這意味着“北美西海岸的三文魚都有可能感染這種寄生蟲”。

在魚體內最常見的縧蟲為闊節裂頭縧蟲。一九八六年，科學家發現了該種寄生蟲的亞種：日本闊節裂頭縧。該縧蟲廣泛分佈於日本、韓國以及俄羅斯太平洋沿岸附近的水域中。二○一三年七月，一組科學家開始對阿拉斯加附近的六十四種野生三文魚調查監測。結果顯示，其中有四種三文魚感染了日本闊節裂頭縧。

不完全冷凍存風險

由於三文魚在運輸過程中並不完全冷凍，而是放在冰塊上保溫，隨後運到全世界各地的餐館中。這意味着，從中國到歐洲，從新西蘭到美國俄亥俄州，各地的餐館食客都有可能吃到已被感染的三文魚。

據美國范德堡大學醫學院教授威廉 · 沙夫納介紹，大部分人受到日本闊節裂頭縧感染時，症狀可能並不明顯。有些人會感到胃部輕度不適或者腹瀉，有些人則會降低體重。

在極少數案例中，感染縧蟲可能會導致嚴重的健康問題。感染程度較重時，可能會導致患者出現腸梗阻。

據醫生介紹，縧蟲在體內最長可以長到三十英尺（折合約九米）長。

可食冷凍過或熟魚

美國疾病預防控制中心表示，現在可以非常有效的治療縧蟲感染。如果發現自己出現相應症狀，可及時前往附近醫院就醫。該機構同時表示，人們可以食用冷凍過的或是烹熟了的三文魚，以防止自己受到感染。