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營造空間   深挖人資

2017-02-04 06:35

    營造空間   深挖人資

    新春過後,又是打工仔蠢蠢欲動要轉工的高峰期。雖然有部分人認為經濟市道乍暖還寒,企業普遍不急請人,對轉工持觀望態度;但也有部分打工仔估計今年加薪幅度難追通脹,生活壓力逼人,唯有透過跳槽求一份薪酬待遇相對較佳的工作改善生活。

    另一方面,僱主又嘆請人難,部分行業工種更無本地人問津,企業欲借外僱補充生產力,卻又不容易獲批。尤其今年仍有大型博企項目投入市場,勢將掀起一輪人資洗牌潮。財力欠奉的中小企,即使願意加薪留人,始終幅度有限,最終亦未必留到人。企業主既面對“請人難”,也面對“留人難”,除了靠外僱補充,必須重塑行業形象增加吸引力、改變工作模式和管理制度深挖人資。

    隨着經濟發展,打工仔對行業有更多選擇,部分被視為“無前途”、“辛苦”、“搵得少”的工種,確實越來越少本地人入行。曾幾何時“廚房佬”一職收入好但形象不討好,有學歷的打工仔即使對烹飪有興趣,基於家人反對、社會偏見,甚至不適應工作環境,最終堅持“揸鑊鏟”的只屬少數。但隨著飲食節目興起,重塑了乾淨、專業的廚師形象。加上部分海外學廚歸來的新紥廚師,樂於借助媒體宣傳,鞏固了新派廚師形象,相得益彰。大型酒店及新型星級食肆的引入,亦提供了更現代化和專業的工作環境。未來本澳亦打算申請成為美食之都,廚師隊伍行業有可能吸引更多本地人加入。

    其次,部分行業工種可以讓退休人士參與。香港部分企業已開始反聘退休員工“以舊帶新”,協助新人成長、承傳經驗。事實上,部分銀髮族仍然相當“精靈”,處理一般非體力勞動游刃有餘,更因“見慣世面”,待客有禮,更富人情味。澳門亦有超市聘用銀髮族,工作盡責且流動性低。人資緊缺,僱主要有新思維,“年青力壯”不等於高生產力,重新設計工作崗位和運作流程,不同崗位可以起用不同工作能力的人。

    春  耕