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蕭家明倡鼓勵酒店回收廚餘

2017-02-08 06:35

    蕭家明倡鼓勵酒店回收廚餘

    離島社諮委蕭家明指出,政府近幾年有嘗試宣傳廚餘回收計劃,在部地方設廚餘處理機,但成效不大,他建議更多向離島年輕家庭着手推廣宣傳,進一步鼓勵、誘導酒店等廚餘“大戶”參與回收計劃。

    蕭家明表示,近五年離島區人口增長最迅速,“路環區”及“北安大潭山區”尤為明顯,入住的不乏年輕人家庭。年輕人教育程度較高,相對容易接受環保概念。建議政府可以由此入手,推廣廚餘回收,由年輕家庭做起,逐步帶動其他年齡層的市民加入廚餘回收行列。為配合相關計劃的推行,政府可考慮在離島屋苑設立廚餘收集點,除供餐飲場所使用,也提供廚餘收集點或集中處理設施,為社區回收踏出第一步。

    青年入手宣傳環保

    路氹區已成為旅客和居民新消費熱點,酒店及食肆均推出自助餐或任食等,受到衆多消費者歡迎,但往往造成較大的浪費,產生大量廚餘。建議政府在原有的廚餘回收計劃上,進一步訂定相關指引,推動酒店和餐廳引導消費者愛惜食物,或實行浪費者自付措施,減少浪費情況。同時透過鼓勵措施與各大酒店協商落實回收廚餘的計劃,力增回收率。