指輸冰鮮雞如隔山買牛衛生成疑
家禽會:防禽疫寧央屠
【本報消息】新春再有禽疫入侵,政府再次認真考慮加快推行中央屠宰或以冰鮮雞取替活雞方案。家禽業商會理事長梁明立昨表示,業界向來配合政府相關政策,但期望能貫徹落實,勿“朝令夕改”,令商會及業者不知如何是好。
梁明立昨受訪稱,政府再次提出認真考慮中央屠宰或冰鮮雞取代活雞方案,足見防禽疫爆發較以往添變數,官方不得不研究推行較理想之策。倘政府一定要推行有關方案,商會認為選擇中央屠宰會較冰鮮雞取代活雞好,畢竟從中央屠宰場屠宰大量活雞後,運往本澳各街市時間短,質量有保證,居民也易接受。該行現有人員逾百人,大多五十歲以上,一旦失業,加上又未達領取養老金年齡層,生活較坎坷。
他質疑全面採用冰鮮雞的話,是否就能確保不會再有禽流感發生。重申在內地執行中央屠宰活禽工序,衛生標準和安全性成疑,沒有血液、糞便、唾液樣本可驗,業界輸入冰鮮雞如同“隔山買牛”。始終認為內地供澳活禽的衛生要求、檢驗把關較冰鮮雞更嚴格,標準更高。新鮮雞有雞味,肉質較好,加上中國人節慶所需,活雞仍是居民首選。
梁明立期望政府多與業界溝通,打破隔膜。重申商會不反對政府以冰鮮雞取代活雞方案,但不應“一刀切”,話變就變,要讓居民逐步適應,尤其有序改變飲食習慣為宜。
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