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金沙廚隊雪雕藝冠全球 國際比賽為澳爭盡光彩

2017-03-07 04:42
  【本報訊】澳門金沙®主廚李慶祥師傅及隊員早前代表澳門在日本舉行的第44屆國際雪雕比賽中榮獲冠軍。三位澳門廚藝協會成員李慶祥、阮錦鴻及譚光湖代表澳門參加於2月5至9日期間舉行的68屆札幌冰雪節重點活動之一的國際雪雕比賽,與世界各地10支參賽隊伍較技,最終勇奪冠軍。
  在四天的比賽中,李師傅和兩位隊員每天花上約12小時,在不能使用電動工具條件下製作出匠心獨運、栩栩如生的雪雕作品「鶴舞迎春」,擊敗衛冕冠軍的拉脫維亞,為澳門拿下本屆比賽的第一名。 
  澳門隊的作品創作理念是:「鶴象徵和平及長壽,寓意春天的到來,百花盛放,百業興旺。於農曆新年期間,澳門隊希望藉此雪雕作品祝願世界和平。」
  李慶祥師傅在公司任職逾13年,現擔任澳門金沙888自助餐主廚一職。李師傅表示:「能夠獲得此項殊榮,我感到非常自豪。我們的團隊傾盡全力,對賽果感到十分滿意。我們很榮幸能代表澳門參加此項國際盛事,贏出比賽,為澳門增光。」
  李師傅19歲開始學廚,擁有超過40年的廚藝經驗,過往曾多次贏得於香港及日本舉行的冰雕比賽冠軍。李師傅曾於香港國際酒店品牌及餐飲集團工作,2004年加入澳門金沙,是酒店開業團隊的一員。
  金沙中國有限公司總裁王英偉博士表示:「祝賀李慶祥師傅和代表隊成功為澳門取得冠軍,揚威海外。有李師傅坐鎮澳門金沙對公司對客人來説均意義重大。我們衷心祝願李師傅今後在公司的發展繼續取得成功。」
  澳門旅遊局去年首次邀請澳門廚藝協會組成澳門雪雕隊代表澳門參賽便喜獲亞軍,今年李師傅及隊員再度參賽,勇奪冠軍。 
  札幌冰雪節是日本的冬日盛典,每年吸引約二百萬名日本市民及國際遊客參與。是次雪雕比賽吸引來自澳洲、韓國、芬蘭、夏威夷、印尼、拉脫維亞、澳門、波蘭、美國、新加坡及泰國等地的隊伍參賽。更多有關冰雪節及雪雕比賽詳情可瀏覽http://www.snowfes.com/t/index.html。
  澳門旅遊局希望透過邀請由澳門廚藝協會組成的澳門雪雕隊參加國際雪雕比賽推廣澳門,吸引更多喜愛參與盛事的日本市民及國際旅客到訪。
  去年2月,社會文化司司長譚俊榮率領旅遊局參加了「札幌冰雪節」以推廣澳門旅遊,澳門作為「特選目的地」展出大三巴牌坊雪雕及設光雕表演等,吸引了眾多當地市民和旅客觀賞。
  日本是澳門的第二大國際客源市場,去年日本旅客達三十萬人次,較2015年增加百分之六點五。