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國際名廚齊炮製佳肴 慈善晚宴為鏡湖籌款
2017-03-14 04:30
【本報訊】國際名廚慈善宴首次移師本澳，將於下月 19日舉行，主辦單位表示，這項活動的目的是發動世界各地中餐名廚，以手藝作紐帶，以慈善晚宴作為橋樑，鼓勵餐飲業及社會善長仁翁獻愛心，捐善款。
國際名廚慈善宴由澳門烹飪協會主辦，香港中廚師協會、新加坡香港之友國際飲食協會、台灣香港旅台廚師聯誼會(互愛社)協辦，今年首次移師澳門舉行，應邀到場獻技的近百名廚分別來自香港、台灣、新加坡、澳州、澳門。他們自付機票、住宿，無酬參與義演，打造出「廚神級」盛宴。
今屆的國際名廚慈善夜為澳門鏡湖醫院籌款，資助醫院添置微創手術的醫療設備，煥起大眾關注公益及醫療事業。期間籌畫「星光大道國際慈善美食」，讓與會者在12個自助攤位，品嚐各國美食，以及街頭地道的澳門美食。
澳門烹飪協會會長葉紹文稱，世界350位名廚為今次慈善宴炮製美食，籌得的善款不扣除成本全數捐贈鏡湖醫院，用作添置醫療器材，希望這次盛宴，為本澳申報 “美食之都” 添磚加瓦。主 辦單位籌款目標為145萬澳門元。
新華澳報新聞
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