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政府樂意聽取社會聲音 冀助家禽業界轉型

2017-03-27 00:58

公眾關注供澳食物安全問題

【特訊】澳門論壇昨日討論食品安全問題,民署、衛生局、家禽業界以及食安方面的團體均有派員出席及參與討論。業界代表同意不能因為從業員的生計問題而枉顧市民的生命安全,但當局應該未雨綢繆為可能因此而影響生計的從業員提供協助。民署表示樂意聽取社會意見,並盡可能向相關業界提供必要的幫助;衛生局則認為輸入鮮活家禽的方式有助於統一監管衛生情況,並透露有一套嚴格的運輸過程標準,應該可以確保輸入冰鮮家禽時的安全和衛生。
出席昨日論壇的家禽業商會副會長周華成承認,公眾的安全是大前提,業界觀點認同不能因為家禽行業人員的生計問題而一意孤行,單方面抨擊政府以冰鮮禽代替鮮活禽的做法。但他質疑,整個屠宰程序都在內地進行,本地將面臨家禽行業人員大量失業的情況,政府有否對之開展必要的工作,協助相關從業員轉型以維持收入來源;另一方面,周華成亦對輸入冰鮮禽的過程表示關注,希望當局重視運輸過程中的衛生問題。
民署管委會副主席李偉農指出,政府一直關注由冰鮮禽代替鮮活禽後本澳家禽行業的轉型問題,當局樂意聽取社會、尤其是業界在相關問題上的意見,亦希望盡可能為有關從業員提供協助,因此呼籲業界和政府能心平氣和地溝通及交換意見。他又稱,輸入禽鳥等肉類一直受國家質檢總局的監管,內地與澳門亦有相關的檢驗檢疫和監察機制;根據數據顯示,本澳僅有不足2成的禽鳥肉類屬於鮮活禽,不少食肆更已接受以冰鮮和冰毒禽鳥肉類作為食材,相信以冰鮮禽代替鮮活禽的做法已逐步得到社會的接受。
衛生局疾病預防控制中心主任林松表示,安全和衛生是公眾最為關心的問題,政府以輸入冰鮮禽代替鮮活禽的做法是希望市民能盡可能減少接觸禽鳥的機會,降低出現禽流感傳染給市民的機會。衛生局會與內地相關部門共同合作,密切監察供澳禽鳥肉類的情況;而輸入的冰鮮禽亦會以一定的低溫運輸來澳,其後兩地衛生部門亦會對肉類進行隨機抽檢,相信能確保肉類的新鮮和衛生。食品安全管理學會副理事長梁憲成則呼籲市民要將肉類的食材徹底煮熟後方才食用,同時希望政府能成立有關食品安全的食物諮詢委員會,統一管理進口食物以及透過諮詢委員會的平台作用,積極與社會大眾交換食物方面的意見。