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食客冀傳承澳門美食
2017-03-29 06:35
食客冀傳承澳門美食
靠“牛哥”、“牛波子”闖出一片天的安記麵家，下月將要榮休，老店又少一家，難免令一眾食客惋惜。有食客黃先生表示，光顧了十幾年，平時經過都會幫襯，年輕時更會食多碗。最喜歡牛雜麵、豬手麵。得知該店快結業大嘆可惜，希望店主下一代可繼續經營，傳承澳門美食。
食客譚先生指出，街坊街里幫襯了十幾年，最難忘是牛鞭，澳門其他地方食不到，經常夜晚會打包牛鞭河。每次都匆匆來匆匆去，很少與老闆聊天。
街坊梁先生稱，很多年前曾幫襯過，由於不太喜歡牛內臟，覺得並非太特別。老店結業與樓價高有直接關係，當店舖價值去到最頂，很多人會選擇出售。
本報記者 何秀甄 張麗真
澳門日報新聞
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