台食安面臨內憂外患

    蔡英文當局自上任以來，口口聲聲要打造食安五環扣保護屏障。然而，連月來食安事件頻發，島內食安亂象不但無法有效遏止，更越演越烈。

    三月初，爆出降血脂銷量冠軍藥物“冠脂妥”現假貨，並揭發同名另一批號藥物和另一款糖尿藥亦有假貨。不到半月，又爆出遠東油脂公司涉使用逾期原料、回收過期品再製成人造奶油“乳瑪琳”案，近九百噸問題“乳瑪琳”食品流入市面，八百噸問題食品被不知情的民眾吃入肚。三月下旬又驚爆大幅放寬蔬果農藥殘留標準案，令島內震驚。

    台灣食安問題由來已久。傳統飲食業發達，產業規模龐大，普遍缺乏食安意識，代工制根深蒂固，供應鏈層級複雜。大部分食品廠，缺乏嚴謹的供應商產品技術規格、檢驗標準和管理流程。食品從加工、製造、供應、銷售等環節的追蹤制度，與龐大的食品市場和產業規模不適配。市場龐大誘發巨利，千方百計降低成本成為商家唯一考慮的代工文化，令不當添加有害物質、摻假造假手法層出不窮，嘆為觀止。久而久之，“黑心製造”成為習慣，除了日常的飲食領域深受其害，更擴展到治病救人的藥物領域，嚴重危害台灣民眾和旅客的健康。特定產品被國際社會封殺時有發生，食安惡名與其傳統美食齊名國際，國際形象不斷貶值。

    台灣食安問題，除了業界的素質外，執政當局長期不作為更是難辭其咎。量產前自行送驗的監管制度，在取得生產許可後，不肖業者利慾薰心，改以劣質原料更替、摻假，成為食安最大漏洞。加上當局的日常抽驗、食物生產加工銷售追蹤制度落實不到位，查驗方法和快速檢測水平落後，對黑心企業和摻假造假懲罰不足，犯罪成本低，造假利潤高，致食安問題不斷，積重難返。

    如今，台灣食安問題舊患未除，又添新憂。在國際上不斷加強對蔬果殘留農藥的監管標準的大潮流下，蔡英文當局反其道而行，竟透過一次性會議，召集農藥和食安衛生專家，一路綠燈，快速審批通過放寬農藥殘留標準。事後更被揭發，有關標準的放寬，是應農藥生產商的要求，當局自廢監管武功，引發官商勾結指責。事件發生在日官訪台施壓進口日核災食品、醞釀重啟美豬入口之際，難免令人質疑蔡當局先開放農藥殘留標準，再引進美國含有瘦肉精豬肉，後讓日本核災食品進口的不良立心。雖然有關舉措暫時被擋，但蔡英文當局罔顧台灣民眾食品安全和業界生存的居心已暴露無遺。

    種種跡象顯示，蔡當局的源頭管控、重建生產管理、十倍市場查驗、加強惡意黑心廠商責任、全民監督食安的所謂“食安五環扣”保護屏障業已破功，只是騙取民眾選票的謊言，蔡當局親美日之勢未停，食安問題仍可能作為媚美諂日的禮物，台灣食安問題面臨內憂外患。