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旅遊區食肆三工加價 食客無異議
2017-04-05 06:35
旅遊區食肆三工加價 食客無異議
【本報消息】昨日清明，民居一帶較平時冷清，大多數食肆為避“三工”關門謝客，只有少數幾間照常營業，連鎖快餐店和正常營業餐廳普遍生意不俗。反觀旅遊區人潮如鯽，大部分食肆都開門做生意。為平衡“三工”額外支出，多數餐廳都選擇加價，幅度介乎百分之十五至三十。有餐廳負責人表示，根據以往經驗，即使加價，人流量增加，收支只是“打個和”。有食肆指，法定公眾假期加價已是大勢所趨，居民和旅客都能接受。
一連三天內地清明節小長假昨日結束，大三巴附近一帶人頭湧湧，好不熱鬧。經營三年，位於旅遊區的葡國餐廳負責人梁小姐表示，這幾天人流量增加，比平日增兩成左右。但生意額與平時周末相若，可能有個位數增長，人均消費一百多元。雖然加價兩成，但要平衡“三工”支出，收支只能“打個和”。澳門是旅遊城市，若每間食店都關門大吉，遊客“真係冇啖好食”，大部分顧客都能接受加價。
該店小本經營，法定公眾假期開業，要先與員工商量，若人手足夠便照常營業。本地員工多數選擇放假，外僱比較願意上班。由於附近開了數間小食店，競爭劇烈，生意跌近兩成。該店是樓上舖，需透過不同宣傳手法引客，如派傳單、消費送飲品贈券，以及在內地、本地美食平台做廣告等。
有家庭式經營的食店負責人李先生指出，今年清明假期生意較去年差，人流量不如人意，午市不太忙，若非自己店舖都不想開門做生意。該店位於舊區，大部分光顧的都是熟客，理解假期加價。
有食店職員林小姐稱，該店全年無休，主要客源為本地居民，午市偶爾有遊客光顧。清明節假期生意不俗，大概比平日好兩至三成。該店昨日加價百分之十五，她指公眾假期加價，消費者已習以為常，並沒有太大異議。
澳門日報新聞
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