食壇教父章明辭世
【本報消息】有“食壇教父”之稱的章明先生,不幸於本月八日上午離世,享年九十七歲。本月十三日晚上八時,假天主教殯儀館若瑟堂舉行安息禮拜。
十四日上午十一時大殮,十二時奉柩珠海南溪青松園火化場火化。
章氏當年在飲食界經營中西餐等,並成立怡富集團,一度執業界牛耳,桃李滿門。及後移民加拿大多倫多,投資高級食府,兩度獲當地政府頒發商業成就獎,並獲中國駐加拿大大使及駐多市總領事嘉獎,成華人之光。章明先生及後回澳定居,並於二○一五年以九十多歲高齡,著書《飲食營謀五十年》,食壇變遷細說從頭。當日首發,門徒雲集。章明先生生前愛國愛澳,敬業樂業,為團結餐飲同業盡心竭力,深得同儕敬仰。今一旦辭世,親友同業咸感悼惜。
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