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中國首個《巢蜜》國家標準即將實施 可提昇蜂產品國際競爭力

2017-04-16 02:17

巢蜜 (網絡圖片)

【中新社北京4月15日電】(記者 於立霄)中國首個《巢蜜》國家標準將於2017年5月1日正式實施。該標準不僅填補了中國《巢蜜》標準的空白,為巢蜜的生產和貿易提供依據,也將大幅提昇蜂產品在國際上的競爭力。這是記者15日在北京舉行的《巢蜜》國家標準頒佈實施新聞發佈會上獲悉的。
「巢蜜」就是在封蓋的蜜脾內貯存的蜂蜜,由蜂巢和蜂蜜兩部分組成。巢蜜產品是蜂蜜產品的提昇和昇級。與普通蜂蜜相比,巢蜜產品具有天然性和無法工業化製造的特點,其主要成分來源於所採集的蜜源植物,經過蜜蜂的反覆充分釀造,在蜂巢內持續地進行後熟轉化,變得十分醇香、潤喉、粘稠,不僅口感好、營養價值高,而且未經人為加工,不易摻雜、做假和污染。
此次出台的《巢蜜》國家標準與《食品安全國家標準 蜂蜜》相比,新增了與蜂巢相關的內容,理化指標更加嚴格。該標準增加了水分、羥甲基糠醛、澱粉酶活性等理化要求,並提出了數值要求,指標嚴於《蜂蜜》行業標準;果糖和葡萄糖含量、蔗糖含量也都嚴於普通蜂蜜的國家標準。
目前,中國年產蜂蜜約45萬噸,位居世界之首;蜂王漿、蜂膠、蜂花粉和蜂蠟的產量也一直保持在世界前列。中國擁有蜂產業從業者近百萬人、產品加工企業2000餘家,蜂產品年產值120多億元人民幣,蜜蜂授粉貢獻值500多億元。
中國雖是養蜂大國,蜂產品在國外卻不受歡迎、價格低廉,其主要原因是中國蜜蜂飼養不能進行成熟蜂蜜的生產,祗看重產量而忽視質量,在市場中不能實現優質、優價。
巢蜜問世後,由於能非常直觀地判斷是否是成熟蜜,使蜂蜜身價倍增,可引導蜂農大力推廣成熟蜂蜜的生產,提高蜂蜜質量,使中國蜂產品與國際接軌,實現中國由養蜂大國向養蜂強國的轉變。