全球兩百名廚四百賓客參與
國際義廚籌款購醫療設備
【本報消息】澳門烹飪協會為慶祝成立一周年及為國際名廚澳門慈善夜籌款,舉行“二○一七國際名廚繽紛200味群英薈暨義賣活動”。主辦方稱,活動以國家地區分類進行義賣,寓美食於慈善,希望能為澳門申請世界美食之都添磚加瓦。
活動開幕式昨日中午十二時假銀河百老匯食街舉行。中聯辦經濟部副部長寇明、旅遊局長文綺華、澳門基金會行政委員何桂鈴、鏡湖慈善會理事長劉永誠、銀河娛樂集團代表倫宇文、中國烹飪協會副會長邊疆等主禮。
推廣美食發揚善心
澳門烹飪協會會長葉紹文表示,是次籌得善款將全數撥捐鏡湖醫院增購先進醫療設備,服務本澳居民或有需要的病患者。活動邀請來自內地、香港、台灣、馬來西亞、新加坡等地近二百位國際及本澳名廚打造國際美食,包括中西日菜餚、點心等,從傳統懷舊至現代創新。其中一百三十道菜式由本澳名廚製作,另七十道菜式則由世界各地名廚製作,設有十三檔美食。感謝來自世界各地的義廚及本澳廚師義務製作多款精美佳餚,共同推廣美食,發揚善心。同時感謝澳門沙龍影藝會及澳門綜藝攝影會協辦“二○一七國際名廚繽紛200味群英薈”公開攝影比賽,歡迎攝影愛好者參加比賽,為佳餚留影 。
展各地區本地文化
來自馬來西亞的大廚何先生表示,是次活動組織了全球兩百多名廚師,四百多名賓客參與,陣容鼎盛。主要帶來了馬來西亞的地道美食,包括沙爹、海南雞飯、喇沙等,有助展示不同地區文化。來自台灣的廚師高先生首次參加活動,帶來了三款口味的鳳梨酥,有原味、竹炭味和杧果味,希望透過活動,向外界推動品牌,並與各地廚師交流學習。
來自台灣的旅客王小姐稱,為了活動特意來澳,認為澳門與台灣相近,感覺親切,每個地區的菜式都各具特色。來自馬來西亞的旅客鄧小姐表示,現場氣氛熱鬧,活動有在當地作宣傳,吸引了部分居民特地過來參加。
攝影比賽作品截件日期為四月三十日。
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