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旅遊學院與澳門廚藝協會合辦 “第八屆澳門土生菜廚藝公開賽”及“第五屆澳門大專學生土生菜廚藝比賽”

2017-04-21 10:52

由旅遊學院及澳門廚藝協會(MCA)合辦的「第八屆澳門土生菜廚藝公開賽」及「第五屆澳門大專學生土生菜廚藝比賽」 於4月21日於澳門旅遊學院舉行。

澳門大專學生土生菜廚藝比賽已第五年增設大專賽,讓澳門大專學生有機會認識土生菜,以傳承土生菜的文化,是次活動更可讓澳門的大學生作廚藝交流,從而加強大專院校間的緊密聯繫。

學生組比賽由美心亨利餐廳Raymond Vong先生、十三弟酒店行政總廚Elie Khalife先生、澳門銀河國際廚藝副總裁Richard Stuart先生和旅遊學院講師Miguel Oliveira先生組成專業評判團;而專業組則由澳門金麗華酒店總廚Yves Duron 先生、澳門永利酒店廚藝營運總監Greg Bunt 先生、澳門十三弟酒店廚藝總監Desmond Hill 和澳門廚藝協會主席阮錦鴻先生組成專業評判團,選出優勝者。頒獎典禮於比賽後舉行,由各評審向得獎者頒發獎項。

以下為得獎者名單

屆澳門大專學生土生菜廚藝比賽

屆澳門土生菜廚藝公開賽

冠軍

Ashley, CHE Ian I 謝欣怡小姐 (旅遊學院)

LIU Rong 劉榮先生 (澳門銀河)

亞軍

Paul, LAM Chi Kin 林智健先生 (旅遊學院)

LAM Sai Kit 林世傑先生 (永利皇宮)

季軍

Skyla, CHIN Wan U 陳韻如小姐 (旅遊學院)

CAO Yao Chang 曹耀昌先生 (旅遊學院)

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