【專訪】珠海檢驗檢疫局局長黎慶翔表示,活禽從屠宰到市場的時效,取決於距離、批發環節等因素,防範禽流感的質檢控制主要在屠宰之前。總體而言,活禽屠宰後以冰鮮方式進入澳門是可行的。
來澳出席一項活動的黎慶翔接受訪問時表示,冰鮮家禽早在上一世紀九十年代已問世。目前,整個廣州市也是以冰鮮方式供應家禽。
他稱,活禽屠宰後到進入市場的時效問題,主要取決於屠宰場與市場的距離、批發與零售環節的時效。禽流感的傳播,主要是活禽階段,質檢質監的主要環節都在屠宰之前,屠宰之後的冰鮮及運輸環節是不會傳播禽流感的。總體而言,珠三角註冊雞場活禽屠宰後以冰鮮方式供應澳門是可行的。
留言