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數小時冰鮮雞未必有得食?戴祖義:睇商業決定

2017-05-03 07:30

【本報訊】民署管委會主席戴祖義直言,署方一直所提倡的屠宰數小時輸澳的冰鮮雞,最終成事與否,還是視乎市場和商業運作,政府只是提供協助而已。
戴祖義昨再回應與內地磋商冰鮮雞輸澳,表明有關事宜實屬商業行為、運作,「佢哋計到條數係有得做,先會運作,單憑政府期望係唔足夠嘅」,且政府只是盡量提供協助,包括原供澳雞場改供冰鮮雞,他們會與內地檢驗檢疫部門磋商,將流程的時間由數日縮短至數小時。
建議雞販與南粵合作做冰鮮
戴祖義指出,現時找地去建中央宰屠處理成冰鮮雞是不切實際,想轉型的雞販應自行找雞場或現已處理冰鮮屠宰場去做,而他亦曾向業界建議,可與南粵商討相關合作,「因為南粵係有優厚啲嘅條件去做呢啲咁樣嘅工作」,並補充政府希望輸入冰鮮雞是想予澳門市民有多一個選擇。
戴祖義重申,輸入只屠宰數小時的冰鮮雞是一項商業運作,最終能否成事、持續供應,是要視乎有關經營者的營利考量,「呢個唔係政府嘅行為」,包括冰鮮雞是否來自被官方認可的供澳活禽場。現時內地活雞等活禽輸澳除有兩地檢驗檢疫把關外,供應農場亦須獲官方認可才行,不過冰鮮禽肉則沒有後者的限制。
擬加強冰鮮肉檢驗檢疫標準
被問到如何確保輸澳冰鮮雞不會有問題,戴祖義重申,內地與本澳各自有檢驗檢疫,如澳方會做抽檢,「呢樣嘢大家放心,冰鮮雞都係受監管」,並稱民署已與珠海和北京有關方面反映加強檢驗檢疫的標準,「點樣加強法?我諗要搵啲專家同你傾,我講唔到畀你聽」。