【本報訊】昨天國際博物館日嘉年華活動,合辦單位舉辦了多個工作坊和講座,讓市民了解街市,檔販和社區的緊關係,以及飲食文化今昔與社會發展的關連。
今年的國際博物館日嘉年活動在紅街市區內舉行,合辦單位在街市周邊設置了多個工作坊,工作坊題環繞著與舞醉龍活動有關,讓市民進一步認識此項本土非物質文化傳統外,亦有與街市、攤檔民生有關的攤位,包括讓市民親自使用往日市販賣物的秤、計算斤兩,了解街市現時的度量衡使用方法。
除工作坊外,亦舉辦了多個與舞醉龍和社區生活相關的講座,讓市民多了解小販與昔日民生關係,和澳門飲食文化的轉變等,其中由名廚蘇偉良講「從龍船頭飯說起」,就指出數十年來,龍船頭飯都受民眾歡迎,除了祈望食龍船頭飯小朋友快高長大外,亦親身感受到傳統節日。今日的龍船頭飯不論材料,烹飪都比過去水平高,反映了社會生活質素提升。酒家食肆、和昔日的大排檔、茶樓的飲食文化,亦因社會進步有大不同,而舊日的傳統工業,只能放在歷史回憶。
藝術博物館研究員蔡珮玲主持的「攤販與社區」講座,講解了昔日小販行業與民生社會息息相關,當年的流動小販擔挑物品上街賣,在爭取生意的同時亦方便了民眾,小販亦在適時間定出現,向有需的市民提供物品,例如深宵賣粽,在社會發展下,現時流動小販已式微,街邊攤檔亦多遷入街市內經營。而販檔與社區生活仍舊關係密切。
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