活用互聯網技術  酒店利潤最大化

    美國賭城拉斯維加斯大小酒店總共有房間約15萬，是澳門酒店房間的4倍。這個在沙漠中硬生生興建起來的城市，其實地理位置和自然環境比澳門差很多。但據最近該市旅遊會展中心(LVCVA)公佈統計資料顯示，拉斯維加斯仍然是美國最受喜愛的城市之一，酒店入住率平均達94%，冠蓋全美國大中城市。

    拉城訪客趨年輕

    報告指出，前來拉城的訪客比二十年前趨年輕化、消費力更為強大，最大的變化是訪客的博彩消費在減少，但用於其他如餐飲、酒吧、體育、夜總會、看表演等方面花費在增加。各大賭業集團也因應投入巨資完善休閑設施，如永利度假中心正投入5億美元，打造佔地38英畝的“天堂公園”計劃，每晚施放煙火並有爬高的大金剛，將於年底前動工。

    現時來澳的旅客主要來自內地，大多數除了賭博還是賭博，尋求官能上的刺激和一朝發財的希望。展望未來，新一代中產階層將逐步成為主流消費群體，他們受教育程度較高，憑借知識與腦力掙錢，收入比較穩定，除物質外還要追求精神消費。這是歐美國家中產階層發展壯大走過的道路，拉城賭企因應之道，值得澳門借鑑。

    拉斯維加斯目前居民人口約60萬左右，這樣規模不大的城市擁有15萬個酒店房間，可供近30萬外來旅客同時入住，卻能達到平均9成4的酒店入住率。這些客人又從哪裡來呢？很明顯，拉城是通過賭搏、娛樂、休閒、會展、表演、美食、體育等多元化產業吸引到旅客，近年在“互聯網+”的大潮中，成功地運用新科技推動商業模式改變更功不可沒。

    賣房模式變化多

    拉城酒店房價相差很大，在大節日或大型活動舉行的時候，房價可能高達每晚1千美元，但淡季時五星級酒店可能只收30餘美元。不少知名酒店更以時權分享(Time Share)方式，將客房一次性出售給會員。會員每年可若干周次前來使用，空置時則由酒店管理出租。酒店集團馬上套回資金，又有大批長期會員客仔，又可以收取管理費，手法非常靈活。

    現代商業活動都是電腦化和網絡化，海量的資料得以儲存和分析，很多大數據應用解決方案提供商利用專門設計的硬體和軟件工具進行數據處理，為企業尋找潛在規律建立模式，隨時按實際情況調整房價，不再依賴人腦作主觀決定，以達到利潤最大化的目標。這其實就是人工智慧(AI)技術的商業應用。

    到拉城的旅客以美國本土佔絕大多數，外國遊客只佔13%。客源主要分四類：第一種是團體訂房，通常要一年前決定，是酒店業最主要的收入來源之一。每年拉城有很多重要會展活動、行業或上市公司年會、大型體育比賽舉行，對酒店服務設施也可能有特別要求，酒店需要預知租住率，這與拉城的多元化娛樂休閒產業佈局密切相關。

    澳入住率待改善

    第二種是批發給旅遊網站訂房公司。現在是商業模式創新的時代，Uber本身沒有一輛汽車，旗下的出租車卻全世界滿街跑；Airbnb、Expedia、攜程等旅遊網站的酒店訂房生意，營業額大到令人吃驚。賭城酒店賣給這些網絡公司訂房價錢很便宜，佔住房率4成以上，利潤雖較低，但勝在帶來人流。

    第三種是客人自己在賭場酒店網上訂房。現時幾乎每家酒店都有網址接受客人訂房，並經常通過互聯網推出各種促銷活動，這種方式已是業內經營的常態，但客人所付的房費一般並非最大的折扣價。

    第四種是賭場的會員或賭客，通常享受很大折扣或免費住房。留住客人意味着為酒店帶來更多賭博和消費收入。豪客當然最受歡迎，至於住甚麼套房，享受甚麼招待，全看客人消費歷史而定。賭場市場部門擁有豪客們的電腦資料檔案，相關的酒店住房和招待費用由市場部門支付。

    近年澳門新酒店不斷落成，目前客房總數已增至3萬6千多個，入住率為83%；但與拉斯維加斯總客房15萬個，入住率94%比較，還有相當大的改善空間。如何運用更多的新科技和先進的商業模式，看來是本澳酒店業者必須要面對的課題。

    容永剛