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衛生局接獲1宗懷疑食源性集體胃腸炎事件
2017-05-10 11:00
衛生局昨日(5月9日)接獲民政總署食品安全中心轉介一宗懷疑食源性集體胃腸炎事件報告。
經調查發現，事件涉及約150名人士，於5月6日晚約20:30到新口岸山邊街聯邦大酒樓飲宴；在聯絡到的52人中，41人出現胃腸道不適病徵，年齡介乎19至68歲，21男20女，於5月7日早上約5時起相繼出現腹瀉、腹痛及發熱等症狀，部份患者曾到醫療機構就診，無重症及住院個案。除該餐外，各人近期沒有其他的共餐史。根據進食史、潛伏期和症狀，引起是次事件的病原體為細菌性的可能性較大。
衛生局已即時將事件的流行病學調查資料通報至民政總署食品安全中心，以便作進一步跟進。
衛生局表示，食物供應商在處理食物時應注意良好衛生操作守則，應確保食材和食物儲存、製作過程的安全，生的和熟的食物應分開處理。同時，為預防食物引起的胃腸炎，食物應徹底煮熟後才進食，煮熟的食物應存放在適當的溫度下，經存放的食物進食前應徹底翻熱才可食用。
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