特色老店執完一間又一間老味道老情懷難敵貴租

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位於新橋區的四喜酒家經營40年，最終亦難敵貴租而結業。（資料圖片）

特區政府於2008年中推出一項為期兩年的「扶助中小微型飲食特色老店計劃」，由政府撥出資源，扶持那些在人力資源、設備更新等方面出現困難的飲食老店，最高資助金為20萬元，正處於風雨飄搖的老店，或許能渡過一劫，但仍有不少面臨結業厄運。

在祐漢植根12年的金得餐廳，於2015年因業主收鋪被迫結業。負責人彭先生當時表示，中小企營商環境愈來愈差，租金由開店初期的7,000元加至35,000元；加上人資短缺，本地人不會考慮在茶餐廳工作，經營環境日益困難，最終難逃結業命運。

屹立鏡湖馬路46載，以「牛哥」、「牛波子」聞名的安記麵家，負責人包志安感嘆承傳無望，加上年紀漸大，最終於今年4月結業。

曾經是本澳潮州菜的佼佼者葡京潮州酒樓，去年6月8日結業，酒樓以滷水鵝片、葡潮炸乳鴿等傳統潮式佳餚，吸引本地人及旅客來澳專門光顧。

在渡船街經營近20年的鴻圖餅店，早在2015年結業，老闆娘當時表示，結業是因為業主要收回店鋪，重建謀更大發展。而位於新橋區的街坊酒樓四喜酒家，開業40年，最終亦因捱不住貴租而結業。

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