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島內食安法形同虛設
2017-05-26 06:35
島內食安法形同虛設
台灣知名手信店維格餅家日前竄改鳳梨酥保質期後，作為新鮮食品重新出售，事件令人震驚。
近來台灣食品安全問題一波未平一波又起。繼早前彰化雞場驚現二噁英含量超標的雞蛋，成因至今未明；日前又發生知名手信店維格餅家竄改鳳梨酥保質期後作為新鮮食品重新出售，以及竄改藥物有效日期再換包裝出售等。其中，台灣名產之一鳳梨酥在大陸和澳門都擁有不少粉絲，尤其維格餅家以鳳梨酥聞名，在大陸享有盛譽，如今竟爆出食安醜聞、自砸招牌，事件遭揭發後，維格已遭到旅行團和遊客的抵制。
島內歷經多次修訂的“食品安全法”，並未改變過去食品安全管理的觀念與架構，立法機關各黨各派雖然分別提出各種對策政見，但皆尚未深入食品安全問題的真正核心。食品安全治理依然缺乏領導統馭，並無法解決各部會食品安全管理脫節、台當局地方斷層的問題。
島內的食品標準紊亂，食品販賣業者以及小型製造、餐飲業者仍未能納入監管，自主管理既缺乏輔導亦無相關配套，使當前食品安全管理體系看似具備而實際卻殘缺不全。島內要重建食品安全治理體系是一場持久戰，必須全體動員，制訂全盤計劃，分期執行逐步落實，重建民眾對食品安全的信心。
馬 田
澳門日報新聞
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