【本報訊】皇都酒店梓園上海菜館由即日起隆重推出「至尊南非鮑魚魚翅海鮮宴」,以上等的食材、海鮮及烹調方式,炮製多款矜貴菜式,款款精緻,同時保留鮑魚及海鮮一貫的鮮味。
主菜推介包括:
紅燒南非鮑魚拌時蔬:上海師傅選用原隻南非鮑魚,皆因在鮑魚的出產之中以南非的質素最佳。在南非海洋水流急速,各類柔軟幼嫩的海藻是鮑魚主要的食物,孕育出鮑魚品質特優,肉質鮮美;再經上海師傅用秘製醬汁炆扣數小時,散發出濃郁的醬汁香味,令人食指大動,難以忘懷。
鵝掌扣烏參:矜貴又養生的大烏參,爽口順滑,配以鵝掌慢火熬製上湯兩小時,吸收了上湯精華,口感豐富細緻,其濃郁的鮮味盡在不言中。
魚翅燉蛋:以口感極佳的彈牙魚翅配上嫩滑豐富的燉蛋,每一口都是幸福的味道。
天山雪棗鮮百合蓮子燉桃膠:為梓園新推出的養顏甜品,膠原蛋白含量豐富,男女皆宜。天山雪棗及桃膠都需要預先浸軟,另一方面,雪蓮子煮的時間愈長,釋放的膠質愈多,故以燉的方法煮製,絕對適合愛美一族。
主菜以外,當然不少得花雕醉雞、鹽酥小黃魚、糖醋小排、鎮江肴肉等梓園特色冷盤及點心如上海小籠包、鮮肉鍋貼、素菜包讓您自行配搭。「至尊南非鮑魚魚翅海鮮宴」分別為四位用MOP1,680及六位用MOP2,398(另收加一服務費),查詢或訂座請電28552222內線189。
餐單詳情:http://bit.ly/2oYktGL,更多資訊、優惠及推廣活動,密切留意澳門皇都酒店Facebook及微信;Facebook:https://www.facebook.com/hotelroyalmo;微信帳號:macauhotelroyal。
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