【專訪】旅遊局局長文綺華表示,已於日前向聯合國教科文組織提出本澳成為美食之都的申請,預計於十月底會有結果。
文綺華稱,聯合國要求提交本澳的美食文化歷史、政府和業界保存美食傳統、創新和吸引新人入行等措施,並要承諾一旦被接納,在未來四年要結合美食傳承和創新元素,以及創設條件讓創意城市網絡美食之都的其他城市學習交流等。她指出,今年底舉行的澳門國際影展暨頒奬禮,提出電影與美食結合,就是滿足其中申請的部份要求。
文綺華又稱,評審中除了一半是其他美食之都的人員外,亦有一半會以神秘顧客形式來澳評分,因此政府和飲食業界人士都會警惕和做好本分。
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