【特訊】本澳所有食用活禽交易和售賣停止已有較長一段時間,市民逐漸轉變以往生活習慣,接受冰鮮雞和凍肉等,有凍肉店東主表示,自停售活禽以來,銷量稍有微升,但不明顯,因為市民不吃活雞仍有其他選擇,如魚肉、豬肉、牛肉等。
亦有凍肉店東主表示,由於店鋪位於街巷中,附近亦沒有其他賣冰鮮雞的店,做熟客生意,銷量不多,因此停售活雞前後沒有太大差異,進貨量亦和以往相若。
有店主表示,市民已經逐漸轉變生活習慣,開始接受冰鮮雞,買過吃後亦會再次來購買,有不少“回頭客”,銷量較以往約增1至2成。他稱,自己亦有吃冰鮮雞的習慣,味道和口感與活雞的差別不大。
另有售賣海南文昌雞凍肉店東主表示,活禽停售後,店內的冰鮮文昌雞銷量急增,較以往增加約5成,每月多賣出約500隻雞。停售活禽後,不少市民為追求口感或風味,更多地選擇品種較好,肉質嫩滑的雞,因此,與普通冰鮮雞不同的靈芝文昌雞受市民歡迎,銷情較佳。
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