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咪做大嘥鬼
2017-08-12 06:35
咪做大嘥鬼
“買買買，係咁買，買完返去擺，擺到過期就要揼晒。”每日打開電視，幾乎都會聽到呼籲勿浪費食物的廣告歌，但真正做到的人又有幾多？丹麥一名女子就身體力行，說服超市採取新營銷策略，五年間成功減少該國兩成半的食物浪費。
俄裔女子莎蓮娜表示，由於自己來自糧食短缺的國家，起初移民到丹麥時對超市每天浪費的食物量感到十分驚訝。因此她親身去到當地一家大型連鎖超市，遊說他們以單買商品折扣，取代大量購買折扣。
所謂的大量購買折扣，就是買得越多越便宜，這是常見的銷售策略，消費者會受到折扣吸引而購買多於自己原本需要的份量。如果是日用品，大不了祇佔用家中的空間。但如果是新鮮食物，就有可能因為來不及食用而壞掉，最後反而浪費錢又浪費食物。
莎蓮娜成功說服超市推行單買商品折扣。超市職員指出，以前每日都會浪費大約八十至一百條香蕉，但現在每日香蕉浪費的數目已大減九成。除了香蕉外，五年間還把全國的食物浪費大減兩成半。
乍聽之下，超市賣得越多就越賺錢，事實並不。就以香蕉為例，往往一梳少則五六條，多則十條八條，一個兩三口的家庭，大都追不上它變壞的速度，要不不敢買，要不浪費掉。但如果可以逐條買的話，反倒增加消費者的購買慾，更重要的是可以真正做到食幾多買幾多，珍惜資源。
爾 藍
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