每個朝代都在這座摩洛哥最古老hi9皇城菲斯，留下一些象徵性的建築，連摩洛哥獨立也起源於此。從摩爾人橫掃北非領域後，摩洛哥古城菲斯，一直是伊斯蘭文化重鎮，藍色為菲斯的象徵色，從舊城牆大門的藍色瓷磚，可清楚觀察到這特色。
在公元8世紀，菲斯已是有名的伊斯蘭文化城市，摩洛哥大帝艾迪士二世首先定都於此，菲斯現今仍然是伊斯蘭文化的聖地，被譽為摩洛哥的“學術首都”， 雖然摩洛哥已在1912年遷都至拉巴特，菲斯仍是摩洛哥最重要的宗教和文化中心。更被美國著名旅遊雜誌Traveler，評為全球最浪漫10大城市之一。
菲斯舊城區內擁有北非最大舊市集，九千多條錯綜複雜的街道，仿如迷宮一般，彷如置身於一千零一夜故事裡弄巷裡。騾子是唯一交通工具，走在古城中，街頭巷尾之內,充滿伊斯蘭色彩的宮殿和清真寺，令人眼花撩亂。
城牆內保留著濃厚的阿拉伯色彩，菲斯的舊城牆全長17公里，商鋪林立。傳統手工業頗富盛名，陳列著伊斯蘭文化的各類手工藝品，傳統手工藝的地氊、陶瓷、餐具、絲綢、服裝、家庭日用品等。聯合國教科文組織將菲斯舊城，列入世界文化遺產歷史名城，加以保護。

菲斯舊城區內，保留具有千年歷史的皮革染廠，跟千年前沒有太大分別。城內的卡拉維因大學建於公元862年，號稱世界最古老的大學，其所屬圖書館在中世紀就已經非常有名，收藏著最古老彩色畫面的可蘭經，以及大量手抄本和其他伊斯蘭古籍，吸引世界各地的學者到那裡講學和學術交流。
遊覽舊城區要提高警覺，扒竊時有發生。購物殺價是摩洛哥商業文化最必要的事情，買東西時要嘗試壓價，一定有收獲。
茜茜