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特色老食店傳承有困難 商會冀政府支援軟硬件
2018-01-23 02:28
【本報訊】政府正和飲食業構思方案，提供資金扶持特色老店，協它們繼續發展。
義字街經營30年售賣鹹肉粽、醃酸蘿蔔等小食檔主珍姐稱，她和丈夫很想保留這種特式風味小食，但年輕人認為“辛苦搵唔到錢”，承傳困難。
在三盞燈區經營逾40年緬甸小食的店東黃先生稱，業主要加租，他被要求農曆新年後遷出。他說，他的店鋪做學生和街坊生意，售價不能太高，幾乎入不敷支，老店競爭力不強
中華總商會副理事長黃國勝指出，政府提供資金扶持協助特色老店是好事，但“老字號”要面對包括人手短缺和再投資問題，政府須協助它們做好軟硬件、人手等支援配套，唯有如此，對店鋪傳承才起作用。
新華澳報新聞
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