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消委會食油抽查報告
2018-03-27 08:30
【特訊】食油是消費者日常飲食必需品之一，為保障消費者健康，消委會與民政總署食品安全中心聯合抽查市售食油的品質與衛生情況，十五個樣本全部通過檢測標準要求，但其中一個樣本同時檢出有黃曲霉毒素B1及少量苯並〔a〕芘(B〔a〕P)的污染物，消委會提醒消費者選購食油時，要細心檢查產品的標籤，不要購買及食用顏色與氣味有異的食油，同時，建議消費者宜選擇及適量食用植物油。
一個樣本含黃曲霉毒素及污染物
消委會與民署食安中心抽檢包括花生油、粟米油及芥花籽油等植物油共十五個樣本的新鮮程度、鉛含量、黃曲霉毒素B1及苯並〔a〕芘，檢測結果發現有一個樣本同時檢出致癌物質的黃曲霉毒素B1及少量的苯並〔a〕芘，其中黃曲霉毒素B1含量未超標，而經食品攝入到的苯並〔a〕芘份量，一般不會對人體健康構成影響。
食油主要分動物性與植物性兩大類，其中動物油的飽和脂肪容易在人體血管內聚積，報告建議消費者應選擇食用植物性食油，儘量減少各類油脂的攝取量，減低導致心血管等疾病的風險。
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