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民署製作指南向學校社團機構宣傳 持續加強社會應對災後食安
2018-06-06 03:30
【特訊】民政總署為教導公眾應對及預防自然災害引致的食品安全威脅，推出了一系列防災善後食水及食品安全資料及專題網頁，提供簡明的食安應急及善後知識。此外，亦陸續派員走訪本澳低窪地區各食品商戶派發指引，為學校、社區中心及社服團體等舉行講座，深化社會各界的食品安全自身防護意識。
本澳正進入風雨季，一旦城市基建在極端天氣狀況下受損，水源與食品容易受到污染，有機會在社區爆發食物中毒，嚴重影響市民健康及公共安全。颱風、暴雨、風暴潮都會對城市的供水、供電、排污、排澇等基建設施構成負荷甚至損害，若無法正常運作，衛生狀況也隨之惡化，甚至對食品安全構成危害。民署食安中心針對災害過後復原階段中的食水及食品安全要點，編製了《防災善後食水及食品安全手冊》，提出包括食水與食品安全、分發救災食品須知與嬰兒照護、處理受污染食品及環境清理消毒等操作守則。同時製作了三段教育影片，上載至民署的影音分享平台YouTube頻道，簡述手冊中的重點內容。另外，亦輯錄成簡明扼要的《防災善後食水及食品安全指南》宣傳單張，方便公眾更便捷地學習防災避險中的食安要點，當面對突如其來的狀況時也能助己助人。
防災善後工作須社會各界積極配合，具知識及方法應對災後復原階段的生活，共同降低食品安全與公共衛生風險。食安中心自年初起，於恆常食安講座的風險認知單元中，增設了「防災教育─食水及食品安全」專題，陸續向學校、社服團體、社區中心、長者及幼兒服務機構等，講授相關風險知識及應對善後方法。因應風雨季開始，亦加派宣導人員走訪本澳低窪地區的食品商戶，上門為經營者提供指導，持續推動風險防護教育，務求防範災後社區爆發食安事故。
上述《防災善後食水及食品安全手冊》以及一系列教育影片與內容，已上載至民署食安資訊網（www.foodsafety.gov.mo）的「防災善後食水及食品安全」專題網頁中，中心更鼓勵學校及社團預約「防災教育─食水及食品安全」講座，掌握應對災害過後食安風險的技能。
華僑報新聞
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