近年柬埔寨在中國「一帶一路」及「泛亞高鐵經濟圈」等戰略利好下，加上自2008年經濟開放後，成為東南亞地區中擁有經濟政策最開放的地區之一。柬國政府預計未來幾年的國家經濟增長都維持在6至7%，人均收入2020年估算可達1,900美元，在消費能力增強，以及外資湧入的情況下，不少投資者看好首都金邊的娛樂及餐飲行業前景。當地華商表示，金邊作為首都，亦是柬埔寨最重要的城巿，人工及租金成本對比港澳地區低一大截，使到生意回本期縮短，擴充分店的計劃亦早於預期能實行。 （文：洪偉順 圖：劉志衡、洪偉順）

預計柬埔寨今年經濟增長約7%。

金邊近年發展迅速，巿內基建不斷。

柬埔寨給好多人印象仍是落後動盪，但對上一次打仗其實已是21年前的事情。金邊Q Club Snooker& Darting總監Christina表示，「身邊好多未聽過柬埔寨的朋友，第一句都會問，不是還在打仗嗎？我通常愕然地回應，那是20年前的事了。」在柬埔寨巿中心區域萬景崗一區（BKK1）經營「波樓」（桌球室）的Christina，在金邊本身生意是室內設計，三年前夥拍另外兩個股東，每人出資50,000美元，開設了三層樓高逾10,000呎的桌球室，收費比金邊同類場所貴不至一倍，但她表示，至今一路未有虧損。

Q Club Snooker&Darting總監Christina表示，金邊一早已不是落後戰亂的地方。

人均收入上升，街上汽車數量不斷增加亦能反應出來。

Q Club初期客源主要是當地外資派駐人員，目前客源愈來愈穩定，每個月收入20,000至30,000美元不等，人工加店鋪租金支出約10,000美元。「剛開業時的朋友顧客都是金邊外資派駐員工，包括來自馬來西亞、新加坡、台灣及中國大陸等，而且一路堅持提供國際桌球室服務水準，後來慢慢吸引金邊當地消費能力較高的客群，特別是中產。」Christina說。目前桌球生意發展不俗，Christina表示已在籌備開新店，但要先解人手不足問題。

Q Club以提供國際水平桌球室服務吸引金邊中產或外企人士消費。

金邊中式食物有巿場

由於經濟發展持續向好，金邊對外來餐飲文化接受程度亦逐漸提高，在當地經營兩間港式茶餐廳的「香港嘢」負責人Theresa就是看中這點：「當初到金邊是打工，後來慢慢發現當地中式食物選擇很少，以及得知當地人一知道有新餐廳開，就想來試新東西的心態，所以覺得茶餐廳有得做才開鋪。」與Christina的「波樓」生意相似，Theresa的第一間茶餐廳先得到金邊外資派駐人員的垂青，然後第二間分店營業後，增長則在當地顧客方面，目前佔整體顧客三成。

「香港嘢」負責人Theresa表示金邊人對外來餐飲文化接受度高，亦肯消費。

「香港嘢」位於金邊巿內素有「香港彌敦道」之稱的63號街，該條街道人流及商業活動為金邊巿中最好。目前「香港嘢」兩間店鋪每個月收入合共超過10,000美元收入，人均消費60至80港元，租金及人工成本會共佔收入三成左右。不過經濟好，租金亦跟住增加，Theresa表示第一間鋪2014年租金為每月800美元，至今已升至2,000美元水平。但Theresa指出，整體生意佳，已部置加開分店，一間仍在巿內，另一間則會考慮部署在另一個城巿─西港。

港式茶餐廳在金邊巿中心旺區的人均消費做到60至80港元。