粵菜亦稱廣東菜，公認的粵菜有三大分支：廣府（順德）、潮汕、東江（客家）。要盡數粵菜的菜式可謂工程浩瀚，要一一細說十分困難，可想而知粵菜的博大精深。
提起粵菜，廣東人最喜愛「飲茶」，「飲茶」意指上茶樓或酒樓吃點心，在廣東，「飲茶」和「吃點心」幾乎是同義詞。一壺靚茶，配上「一盅兩件」，是很多一家大小或親朋好友聚會喜愛的選擇。點心種類非常多，從口味上區分，大致分為鹹點及甜點兩類，製作方式主要以蒸為主，其次為炸和煎。最常見的點心包括蝦餃、燒賣、排骨、鳯爪、腸粉、叉燒包、奶黃包、潮州粉粿、牛肉球、鯪魚球、牛肚、珍珠雞、馬拉糕、蘿蔔糕等等，一些其他地方的特色小食也融入廣東點心中，例如小籠包、蛋撻等。
據說「點心」一詞早於唐朝已出現，點心當時是指早餐，如饅頭、餛飩面等都可以稱為點心。「點心」當然不是南方或廣東的專利，北方亦有點心，不過南北方因為氣候、地點、生活習性等原因，兩者的點心亦有區別。現代著名散文家周作人（魯迅的弟弟），曾將研究「點心」歷史的心得寫成《南北的點心》一文。他在文中總結稱，「北方的點心是常食，南方的則是閑食。」常食是指一日三餐，講求飽肚，所以製作不求精美，餃子、餛飩面一類亦可作點心。閑食精髓則在一個「嘆」字，所以南方點心製作精緻，品質要求較高。
點心發展至今，造型層出不窮，可愛精緻的小鳥、小豬、刺蝟、兔子等造型吸引不少顧客。亦由於商業因素，點心除了外型精美，用來盛載點心的器具亦花了不少心思，除了傳統的竹製蒸籠，還有花巧的鳥籠、精緻瓷碟、玻璃器皿等。
而「飲茶」時所喝的茶，人們一般要求不高，畢竟「飲茶」主要是吃點心，茶是其次，「飲茶」時較多人點選的茶葉為普洱，普洱具有消滯的作用，容易入口，故為大多數人所接受。其他茶葉種類還有香片、鐵觀音、秀眉、菊普（菊花加普洱）等。不過一些高端的食肆，尤其設於酒店內的餐廳，因為本身的服務要求相對較高，對茶葉的品質要求也相應提高。
較早些年時，小孩在「飲茶」時最愛拿著「點心紙」去尋找穿梭於茶樓內的「點心車」，揀選自己喜愛的點心，然後給推著「點心車」的侍應「阿姨」蓋印章。「點心紙」上按價錢區分為「小點」、「中點」、「大點」、「特點」、「頂點」等，侍應根據點心價錢在相應的方格內蓋印，結帳時就按「點心紙」上蓋了多少個印章來結算。但由於「點心車」容易被撞倒，以及結算準確度不高的原因，「點心車」已逐漸被淘汰，現時還保留著「點心車」的茶樓為數不多，被取代的是由顧客剔選好點心後由交侍應落單，再將煮好的點心送到餐桌。
隨著時代不斷進步，「飲茶」除了早市，還有午市，有些專門針對不同顧客群的茶樓，還開設有下午和宵夜時段的茶市。