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擁最多米芝蓮星 「世紀廚神」羅比雄癌逝
2018-08-07 14:01
享譽世界的法國名廚羅比雄（Joel Robuchon），當地周一（6日）因胰臟癌在瑞士日內瓦家中逝世，終年73歲。法國政府發言人稱他是「有遠見的廚師，世界上最受歡迎的廚師。由巴黎到上海，他的手腕是一種藝術，把法國美食發揚光大，並啟發新一代的廚師。」
羅比雄36歲在巴黎開設首間餐廳，翌年取得米芝蓮一星，更在三年間，成為最短時間內取得米芝蓮三星殊榮的廚師。他同時是世上擁有最多米芝蓮星的廚師，最高紀錄是曾擁有32粒米芝蓮星。《Gault & Millau》美食指南於1990年將羅比雄封為「世紀廚神」。
羅比雄1996年曾宣布退休，在2003年重出江湖，飲食王國遍布全球。在香港、東京、巴黎、紐約等，都有以他為名的餐廳。（編輯：譚素敏、梁翠婷）
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