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名廚三師兄弟聚首新葡京 辦經典法式晚宴向恩師致敬
2018-10-13 06:30
【特訊】為向「世紀名廚」喬爾．盧布松(JoëlRobuchon)致力於達到烹飪完美境界的一生奉獻，他的首席弟子ÉricBouchenoire及嫡傳弟子TomonoriDanzaki、FrançoisBenot與JulienTongourian，將於10月20日在澳門新葡京酒店天巢法國餐廳舉辦的經典晚宴上聚首一堂，以JoëlRobuchon的法式美饌，訴說關於他的傳奇故事，他們均與Robuchon有數十載工作經驗，共同遺傳著JoëlRobuchon的烹飪細胞。賓客可在天巢法國餐廳享用這場特別晚宴，體驗Robuchon的經典美饌之旅。
在今年天巢法國餐廳的晚宴上，將連袂精心打造的八道經典菜式向Robuchon致敬。為了延續Robuchon的傳奇，Eric和Julien為晚宴悉心打造了一份極其特別的八道晚膳菜單，以突顯Robuchon的經典珍饈美饌。「我們精心設計了這個菜單，為保留最經典的Robuchon作品。」Julien表示，「我們希望賓客能瞬間辨認出每一道菜都是Robuchon的作品，因為他曾鼓舞與啟發了世界各地的很多人。」其中的三道菜式是Robuchon極具代表性之作：魚子醬伴椰菜花忌廉及海鲜凍、淡水小龍蝦雲吞及燴包生菜以及法式傳統煮雞伴時菜及日本松茸。Robuchon非凡的烹飪藝術使這些經典美食成為他烹飪技藝與情感聯結的象徵，而賓客都可在晚宴上欣賞與品鑒。
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