昨清晨發生爆炸的食肆，店內牆倒磚塌，面目全非，可見爆炸威力之強大，司警及工務部門人員在店外亦看呆了眼。 （劉凱輝攝）

食肆不少玻璃被爆炸氣浪震碎，四名員工受傷流血亦是這些鋒利玻璃造成。（劉凱輝攝）

店內大部分裝修被巨大氣浪摧毀得不成樣子，四名員工中走在最後的一人，受傷程度可以想見。 （劉凱輝攝）

涉案食肆於去年曾接受本報訪問，圖中可見食肆受爆炸影響前的樣子。（ 資料圖片）

再有食肆發生石油氣爆炸嚴重事件！四名在事發食肆工作的員工，就在昨清晨完成打烊後的清理工作，先後步出店鋪一刻，廚房內即發生爆炸，巨大氣浪不但把店內的玻璃、天花板、桌椅等震碎震破，同一時間將這些如同鋒利武器的雜物撲向四人，加上灼熱氣浪襲擊，當中一名37歲男員工受傷最重，燒傷面積達40%，目前在山頂醫院深切治療部搶救，其餘兩男員工傷勢稍輕，但仍須留院治理，只第四名女員工傷勢較輕，經治理後已出院。

消防發現，肇事食店其申請營運的牌照上註明「聲明場所及廚房內所有設備及爐具全部均使用電力」，但現場卻發現有四罐石油氣，兩罐已空，其餘兩罐有接駁爐具，消防局局長梁毓敏昨日稱，爆炸初步懷疑是由石油氣洩漏引致。

消防現場指揮官表示，涉案食肆申請營運的牌照上註明「聲明場所及廚房內所有設備及爐具全部均使用電力」，但店內卻使用石油罐。 （劉凱輝攝）

民政總署發言人事後亦稱，關注涉案食肆沒有按原核准方案經營，在未經申請下更改使用燃料爐具，會依法跟進並追究相關法律責任。

自今年7月黑沙環百利新邨一間地鋪食肆發生石油氣爆炸造成一死六傷嚴重事故三個月後，昨清晨又發生同類事件。雖然消防局局長梁毓森昨日表示，自百利新邨事件後，局方已加強食肆的巡查工作，同時，他亦建議食肆加裝石油氣探測器，以防石油氣罐一旦漏氣，探測器可以檢測得出，避免爆炸發生，可惜囿於目前消防條例所限，若要強制食肆安裝石油氣探測器，當局必須修法。

食肆負責人責無旁貸

不過，雖然法例未有修改，但對於涉案食肆，其實影響不大，因為消防事後在現場發現，食肆的申請營運牌照上清楚註明「聲明場所及廚房內所有設備及爐具全部均使用電力」，惟現場共有四罐石油氣，當中兩罐已用罄，另外兩罐有接駁爐具。換言之，食肆有關人士，在未經申請下更改使用燃料爐具，而昨清晨受傷的四名員工，有當「替死鬼」之虞？

目前申請使用電力經營的食肆，均不得使用明火爐具。（互聯網圖片）

一傷者情況嚴重

四名受傷員工分別是三男一女，年齡由29至37歲，首名37歲男員工傷勢最重，臉部、腹部、雙手前臂和大腿燒傷，屬二級燒傷，燒傷面積40%，雙肺輕至中度挫傷，目前在山頂醫院深切治療部搶救。

另外兩名男員工均30餘歲，受到不同程度的燒傷、挫傷及割傷，同樣需要留醫觀察，惟最年輕的29歲內地女員最幸運，她只手腳擦傷，送院敷治後已自行出院。

由於事態嚴重，且有員工受傷嚴重，司警亦趕往現場蒐證。 （劉凱輝攝）

走遲一步 四員工受難

這宗臨收工快要步離食肆的意外，發生於昨清晨6時許，食肆位於內港比厘喇馬忌士街，以海鮮及麻辣鍋為主打菜式，在內港一帶甚有名氣，營業時間由每日下午5時至翌日凌晨4時。

現場消息指，昨日清晨6時許，食肆早已打烊，四名員工在店內進行清潔整理等後續工作，四人完成工作後，正打算關門並陸續要離開時，廚房突然傳來轟然巨響，店內隨即陷於「地裂天崩」的慘況，加上爆炸氣浪非常熾熱，走最後的37歲男員工受創最深，另外兩名男員工一樣滿身是血，但被燒傷程度遠沒有最後那人嚴重。

消防揭食肆不尋常改動

消防接報到場，發現四名傷者已待在街外，救護員將四人分別送山頂及鏡湖醫院。與此同時，消防開喉入內灌救，不久將火救熄。消防在店內發現有四罐石油氣，兩罐已用罄，另外兩罐則接駁爐具。

消防事後在爆炸現場繼續清理工作。 （劉凱輝攝）

按現行法例，一般店鋪可儲存最多四罐總容積不超過120立方分米（相當於120升容積）的儲存罐，雖然涉案食肆未有違反現行法例，但消防發現食肆申請營運牌照上註明「聲明場所及廚房內所有設備及爐具全部均使用電力」，則明顯違反法例。

法例未修改 局長亦無奈

消防局局長梁毓森其後亦到現場視察，他表示，初步懷疑是石油氣洩漏引致爆炸，已聯絡石油氣公司進一步了解情況。梁毓森又表示，自百利新邨一食肆爆炸事故發生後，已加強食肆的巡查工作，由今1月至9月，針對食肆共進行744次防火安全巡查。梁毓森更稱，會建議食肆加裝石油氣探測器，但這不屬於強制措施，如要強制加裝上述設備，便需修改法例。

消防局局長梁毓森（右二穿藍色西裝）事後第一時間趕往現場了解，他稱囿於現行法例，不能強制食肆安裝石油氣探測器。 （劉凱輝攝）

民署嚴詞譴責違規食肆

對於再有食肆發生石油氣洩漏導致爆炸事件，民政總署發言人昨日表示，關注食肆沒有按原核准方案經營，在未經申請下更改使用燃料爐具，會依法跟進並追究相關法律責任。

民政總署稱，食肆營運亦涉及公共安全及衛生等問題，業界應守法經營，不應未獲批准下更改經營條件，尤其廚房爐具等設施更影響周邊防火及公眾安全，民署會加強巡查，並繼續聯同消防部門加強針對食肆燃料安全進行聯合巡查工作。此外，亦持續向業界進行宣傳教育，提醒業界注意場所內相關設施使用安全及加強業界對燃料存用方面的守法意識。