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美加羅馬生菜再爆大腸桿菌疫情
2018-11-21 12:01
美國和加拿大再爆發大腸桿菌疫情，兩國衛生部門呼籲民眾暫時停食羅馬生菜。
美國疾病控制和預防中心（CDC）周二（20日）發布食品安全警報，稱接獲11個州32人患病報告。美國食品及藥物管理局表示，目前未有足夠資料證實大腸杆菌的源頭是來自羅馬生菜，因此無法要求供應商回收，呼籲超級市場和餐廳暫停供應羅馬生菜，直至確認疫情源頭。
加拿大衛生當局表示，近日全國收到18宗食用過生菜後感染大腸桿菌的報告，其中3宗在安大略省發生。
生菜經常被分銷商重新包裝，要追踪污染來源可能很困難。公共利益科學中心法規事務副主任Sarah Sorscher表示，即使並非所有產品都受到污染，但整個行業都會受到爆發性的影響，清洗生菜也不能確保受污染的生菜是安全的。
大多數大腸桿菌為良性，但部分可導致疾病，一般人吃下病菌後3至4天會出現癥狀，病癥包括腹瀉、嚴重肚痛和嘔吐。
（編輯：林思穎）
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