【特訊】澳門匯賢社日前組織居民及理監事十五人赴「美食之都」成都參觀訪問,於十六日結束行程回澳。匯賢社負責人表示,作為中國首個獲得美食之都的城市,成都在扶持升級餐飲老字號、將美食和文化相結合打造特色街區等做法值得澳門學習借鑒。
匯賢社一行十三日抵達成都展開為期四天的參觀行程,分別到訪了寬窄巷子、一品天下餐飲小吃集聚區及武侯祠、鐵像寺水街、都江堰水利工程、灌縣古城、黃龍溪古鎮等成都著名景點,體會成都深厚的歷史韻味、宜古宜今的氣質及美景美食。
匯賢社負責人表示,成都與澳門都是旅遊美食之城,與澳門相比,成都的美食與文化的結合更緊密,餐飲業為提升成都知名度方面做出了很大貢獻,在被聯合國教科文組織授予「美食之都」稱號後更為當地餐飲產業乃至文化創意產業提供了新的發展機遇。澳門去年申請「美食之都」成功的關鍵在於飲食文化源遠流長和內涵獨特,充份體現了中葡文化的融合及和諧發展。澳門餐飲業種類眾多,如何聚集成市及結合文化的特色,借鑒成都美食特色街區的經驗,在本澳選擇合適的地點打造一定規模文化美食街值得思考。
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