【本報訊】澳門獲評為聯合國教科文組織“創意城市美食之都”後大力推廣美食，昨首次舉辦廚藝表演，來自二十個創意城市美食之都的青年廚師輪番上場，即席大顯廚藝，與居民和旅客分享創意美食，展示各城市的文化。有本澳廚師認為活動對本澳推廣“美食之都”有幫助，有助宣傳自家產品，希望多舉辦同類活動。
首次舉辦的聯合國教科文組織“創意城市美食之都”廚藝表演，昨日起一連兩天在南灣雅文湖畔進行，聯合國教科文組織創意城市網絡項目主要聯絡人、澳門特區旅遊局局長文綺華於儀式上致辭時表示，今次的廚藝表演對作為創意城市美食之都新成員的澳門別具意義，廚師以新穎方式烹調傳統美味，不單展示不同城市的美食，亦帶出美食背後的歷史和故事，同時，體現創意城市網絡所有成員的共同目標，運用創意建設可持續發展的活力城市。
活動邀請了來自二十個創意城市美食之都的青年廚師即場大顯廚藝，精心製作出屬於自己城市的創意美食，與居民和旅客分享。活動現場除了廚藝表演外，亦設有本澳餐飲業界的美食攤位，有首次來澳的內地旅客表示，活動令她了解到本澳除了蛋撻、豬扒包外，還有更多不同美食。
有本澳廚師認為活動對本澳推廣“美食之都”有幫助，有助宣傳自家產品，希望多舉辦同類活動。
來自順德的廚師稱，活動能見識不同城市的美食、與廚師交流，有助增加技術及創新菜式，他又稱，順德成為“美食之都”後，已令更多人知道順德美食及推廣到傳統美食。